את ההיסטוריה של שולחן האוכל אפשר לייחס לימי קדם, והוא עבר תהליך אבולוציה מפשוט למורכב, מפרקטי ליפה.
מקורו והתפתחותו של שולחן האוכל העתיק
בימי קדם, מקורו של שולחן האוכל ניתן לייחס לחברה הפרימיטיבית. באותה תקופה ישבו אנשים מסביב למדורה לאכול, ולא היה שולחן אוכל קבוע. עם התפתחות החברה, שולחן האוכל הופיע בהדרגה והתפתח בהדרגה לצורתו הנוכחית. בשושלות שאנג וג'ואו, לשולחן האוכל כבר הייתה צורה מסוימת, אבל רובם היו פשוטים מעץ או אבן, ששימשו בעיקר להנחת מזון וכלי שולחן.
מאפיינים של שולחנות אוכל בתקופות היסטוריות שונות
שושלות שאנג וג'ואו: צורת שולחן האוכל נוצרה בתחילה, בעיקר מעץ פשוט או אבן, המשמשת בעיקר להנחת מזון וכלי שולחן.
מדינות לוחמות עד תקופת טרום צ'ין: שולחן האוכל הפך בהדרגה לפופולרי, אבל הוא שימש בעיקר את החזקים, ושולחן האוכל של אנשים רגילים היה פשוט יחסית.
שושלת האן: ההרגל של שלוש ארוחות ביום הפך לפופולרי בהדרגה, והשימוש בשולחן האוכל נעשה נפוץ יותר, אבל הוא עדיין היה פשוט בעיקר.
שושלות טאנג וסונג: עם התפתחות הכלכלה ושגשוג התרבות, שולחן האוכל החל להיות מעודן יותר, וגם החומר והעיצוב שופרו.
"שושלות מינג וצ'ינג": העיצוב של שולחנות האוכל מקדיש יותר תשומת לב ליופי ולמעשיות, והחומרים מגוונים, כמו מהגוני, סיסם ועצים בדרגה גבוהה אחרים החלו בשימוש.
מאפיינים וטרנדים עיצוביים של שולחנות אוכל מודרניים
עיצוב שולחן אוכל מודרני מתמקד בשילוב של יופי ופרקטיות והחומרים מגוונים ביניהם עץ, זכוכית, מתכת ועוד.עם התפתחות הטכנולוגיה ממשיכים לצוץ עיצובים חדשים כמו שולחנות אוכל חכמים ושולחנות אוכל ניתנים להרמה. בנוסף, הגנת הסביבה והבריאות הפכו גם לשיקולים חשובים בעיצוב שולחנות אוכל מודרניים